桑の実争奪戦！

おはようございます。ひばりやです。


えびらあめんに自家製のえびはんぺんを作ってのせているが、

はんぺんを作る時卵の白身のみを使うので黄身がどうしても余ってしまう・・・
「どうしようかなー？」と思っていたら、こんなのを見つけた。

『アツアツごはんにトロトロの黄身
　　　「醤油漬けの卵かけごはん」は本当に絶品だった』

さっそくやってみた！
黄身を小皿に入れ、小さじ2弱の濃口しょうゆを投入。

次にみりんを小さじ1/2程度入れ、やさしく軽く振って混ぜ合わせる。

ラップをかけて冷蔵庫で冷やすこと2日。そのあいだ時々やさしく振ってやる。

そしていよいよスプーンですくってごはんの上へ・・・
ぷりんぷりんの力強い黄身・・・

いただきます。


ウニみたい・・・　濃厚だ・・・　これいける・・・

漬けていたしょうゆは旦那が納豆に入れる。

でもすごい贅沢な食べ方。
えびらあめんをやっているうちは楽しめるな・・・

みなさんもぜひやってみて！
ちょっとセレブな卵かけごはんはいかがー！！！

！ひばりや昨日の売り上げベスト３！
1位　　塩らあめん
2位　　つけ麺
3位　　バジルとオリーブオイルの塩らあめん


人気沸騰中！！！

みなさま、本日も御来店お待ちしてます。


らあめんひばりや
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